verdens dyreste kaffe

Verdens dyreste kaffe. Geisha kaffe fra Lamastus Family Estate

In Kaffe wiki by Kaffe Wiki

Verdens dyreste kaffe.

Verdens dyreste kaffe koster 11.500,- kr pr kilo.
Det er Geisha Kaffe fra Lamastus Family Estate, der producerer ca. 45kg af denne specielle kaffe om året.

Geisha Kaffebønner er verdens dyreste kaffe.

Med 11,50 kr. pr. gram i indkøb, så er der ikke mange der har råd til at drikke verdens dyreste kaffe.
Hvis du tænker du vil have en espresso, så ville de 7g koste dig over 80,- kroner.
Det vil sige, hvis du kunne købe 7g, på den auktion i Panama, hvor bønnerne bliver sat til salg.
Du kan drikke en kop Geisha kaffe visse steder i Panama for $9, og så serveres den som Pour Over / Slow Brew.
Men fra Danmark er det billigere, at flyve til Dubai, her kan du til gengæld får en kop, af verdens dyreste kaffe for kun $68 svarende til ca. 450,- gode danske kroner.

Flere deltagere ved verdens mesterskaberne i Barista, benytter Geisha kaffe fra Lamastus Family Estate.
Således har fire ud af de seneste syv vindere, i World Brewer Cup, brugt Geisha kaffe.
Med smag af fersken, mango, jasmin, papaya og bergamot eftersmag, er denne kaffesort noget helt specielt.
Den bliver ikke mindre værd af, at man af de ca. 45kg der høstes årligt, maximalt kan fremstille ca. 5000 kopper kaffe.
Det vil sige at 0.00007% af verdens befolkning, kan få serveret en kop hvert år.

Fremtiden ser dog anderledes ud for verdens dyreste kaffe.
Flere kaffeplantager er Panama, har nu plantet Geisha træer og der er endda en plantage i Mexico, som forsøger sig med arten.
Der vil gå en del år, før der er en høst i de plantager, men der vil med tiden bliver flere kilo kaffe pr år.
Dette vil få prisen til at falde lige som den har gjort med Jamaica Blue Mountain kaffe.
Heldigvis indebefatter denne produktion ikke dyr, ligesom Kopi Luwak.
Hvor Desmerdyr i dag lever i fangeskab, tvangs fodres kaffebær og lever under kummerlige forhold.

Lamastus Family Estate.

Lamastus Family Estate består af tre kaffe farme El Burro, Elida og Luito.
De har produceret kaffe siden 1918, på de tre kaffe plantager.
Alt kaffen leveres videre til Elida Estate’s mill der står for tørrings processen.

Elida er størst med sine 65 hektar.
Med en elevation 1700 – 2200m er der en stor højde spredning, på kaffen fra Elida.
Elida er også den kaffeplantage, der ligger tættest på The Baru Volcano National Park (BVNP).
Der er beskyttet som Verdensarv af UNESCO, på linie med Stevns Klint, Jelling stenen og Roskilde Domkirke.
På denne kaffeplantage, er ca. 35 af de 65 hektar beplantet med kaffe, resten er privat skov eller indenfor BVNP området.
Klimaet over 1900 meters højde, er ofte for koldt til kaffe produktion i Panama.
Men på Elida plantagen er man i gang med et forsøg, hvor man planter op til 2050 meter.

El Burro er Lamastus Family Estate’s næste største plantage på 50 hektar.
Her benyttes der 20 hektar til kaffe, mens man vil beplante 10 hektar mere.
De resterende 20 hektar er lige so hos Elida plantagen privat skov eller ligger indenfor BVNP området.
Selv om plantagen går helt op til 2000 meter, er der kun plantet kaffe til en elevation på 1800 meter.
klimaet er dog stadig meget koldt om natten og derfor har kaffen en lang modningstid.
Alt i alt er det ganske få hektar, der er ren Geisha kaffe.
Det er selvfølgelig også årsagen til, at den er så eksklusiv og den høje kilo pris.

Luito’s 17 hektar ligger i 1600 – 1750 meters høje i Bajo Mono, med udsigt over det Caribiske hav.
Luito benytter alle sine 17 hektar og er plantet med ren Geisha produktion.
Området var tidligere mest brugt som Ørred farm.
Fra man planter en kaffeplante til den giver en høst, går der normalt to til tre år.
Men på grund af klimaet i den højde i Panama, tager Geisha ca. fem år før den giver en høst.

Verdens dyrest kaffe i Danmark.

Du kan være heldig, at finde Geisha kaffe i Danmark.
Både coffee collective og great coffee, har den nogle gange på hylden.
Men som vi var inde på tidligere, så er der ganske få kilo til salg på verdensplan.
Det eneste du kan gøre er, at holde øje med deres hjemmesider eller besøge deres butikker med jævne mellemrum.
Det sidste giver muligheden for at spørge til, hvornår de eventuelt får den hjem på lager igen.
Lager er måske at overgøre det, da kaffen hurtigt bliver udsolgt igen, på trods af den høje pris.

I sen 90’erne og start 0’erne var Jamaica Blue Mountain kaffe kendt for både, at være verdens dyreste kaffe og for at være James Bond’s favorit kaffe.
Men titlen som verdens dyreste kaffe, blev taget af Kopi Luwak.
Specielt efter filmen The Bucket List udkom i 2007, hvor at drikke Kopi Luwak var med på listen.
Det ledte til, at desmerdyr blev fanget og som høns i bure skulle de lægge guldæg, hvorfor de blev tvangs fordret med kaffebær.

I Nord Thailand, tænkte man jo større dyr, desto mere kaffe.
Derfor begyndte man at fodre elefanter med kaffebær.
Hvis man giver en elefant 33kg kaffebær, kommer der 1kg kaffebønner ud 15 til 70 timer senere.
Kaffe kaldes Black Ivory og var fra 2014 verdens dyreste kaffe, men en kilopris på $1100,-.
Kaffen produceres af Black Ivory Coffee Company, der er beliggende i elefant reservatet Golden Triangle Asian Elephant Foundation i Chiang Saen.
20 elefanter i reservatet producerer årligt omkring 150kg kaffe, 8% af indtægterne går til at holde reservatet kørende og redde flere elefanter.

Det sidste ord.

For mig, er kaffens pris knap så vigtig.
Det er da sjovt, at se observere og det er med til at bedre kvaliteten på kaffe, at der er konkurrence.
Personligt har jeg drukket min del Blue Mountain kaffe gennem årene og jeg kan ikke prale af at have smagt Geisha kaffe… Endnu.
Måske jeg er heldig, at få en kop hos Coffee Collective en dag, da jeg bor mindre end 200m fra deres butik på Godthåbsvej.

Personligt har jeg valgt ikke at støtte Kopi Luwak produktionen.
Selv hvis jeg fik den, der er fra fritlevende Desmerdyr, vil salg af det stadig give umoralske kaffebønner incitament til at holde Desmerdyr i fangeskab.
Hvilket er ret svært at støtte, når man er vokset op med Rikki Tikki Tavi.
Nej jeg er ikke født i 1894, men historien var populær i min barndom, hvor Rikke Tikki Tavi redder sin menneske familie fra kongekobraparret Nag og Nagaina.